Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật là cuốn sách do Norman W. Walker chắp bút, đến với tác phẩm chúng ta sẽ được tiếp cận với vô vàn kiến thức về Y học cũng như nhiều phương pháp cải thiện sức khỏe sao cho phù hợp với các hoạt động công việc hằng ngày.

Một vài điểm về cuộc đời của Norman W. Walker

Tác giả sinh ra và lớn lên tại một vùng ven biển miền Tây Bắc nước Ý, sau đó ông cùng gia đình chuyển đến Anh. Trong khoảng thời gian tiếp theo Norman W. Walker đã đặt chân ở New York rồi được cấp quốc tịch Hoa Kỳ.

Raw Vegan - Sức mạnh chữa lành của thực vật, Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật: Sống khỏe mỗi ngày
Hình ảnh chân dung Norman W. Walker (Bên phải)

Vào những năm 50 tuổi, tác giả không may bị ốm nặng, thay vì sử dụng Y học truyền thống để chữa bệnh thì ông lại tìm đến nhà trị liệu thần kinh và vật lý H. William Baum.

Theo lời khuyên của bác sĩ, Walker thay đổi chế độ ăn uống của mình thành thực phẩm chay thô để rồi trong gần nửa thế kỷ, ông đã chứng minh được nghiên cứu rằng, sống thọ và sống khỏe có thể song hành với nhau.

Norman W. Walker là tác giả của tám cuốn sách về dinh dưỡng trong suốt 41 năm, không những thế ông còn là người phát minh ra máy ép trái cây vẫn được đưa vào sử dụng cho đến ngày nay.

Raw Vegan - Sức mạnh chữa lành của thực vật, Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật: Sống khỏe mỗi ngày
Hình ảnh bìa các cuốn sách đã được xuất bản của Norman W. Walker

Bên cạnh đó, Walker còn tiên phong cho phong trào thực phẩm sống, nước ép và ăn chay. Vào năm 1910, ông thành lập phòng thí nghiệm Norwalk, bắt đầu những bước đóng góp vào việc phát triển cuộc sống lành mạnh hơn.

Ở Việt Nam đã cho xuất bản một số cuốn sách của tác giả như Ăn xanh để khỏe, Sống lành để trẻ, Dinh dưỡng xanh, Tinh thần sống xanh và hiện nay có thêm Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật.

Cuốn sách gồm 36 chương về những lời khuyên hữu ích giúp con người có thể kéo dài tuổi thọ của mình nhờ vào lối sống, thói quen lành mạnh. Tác giả cho rằng, sức khỏe thể chất luôn phụ thuộc vào một thái độ tinh thần bình tĩnh và bình thản.

Học cách chăm sóc bản thân cùng Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật

Mở đầu mỗi chương đều có một hình ảnh minh họa về các bộ phận trong cơ thể con người, từ đó tác giả đã giúp bạn đọc dễ dàng hiểu rõ được vị trí cũng như cách vận hành của lục phủ ngũ tạng.

Tác giả chỉ ra những bước chăm sóc tốt nhất cho độc giả nhằm giúp chúng ta có cái nhìn sáng suốt, thông minh hơn trong việc tổ chức một bữa ăn hằng ngày, sự cải thiện là vô cùng quan trọng nên phải đưa ra những mục tiêu và kế hoạch rõ ràng. 

“Liệu khoảnh khắc nào bạn nghĩ rằng, một trong những người này, khi được hỏi “Ngày hôm nay anh thế nào?”, sẽ trả lời thành thật rằng “Tôi thấy trên cả tuyệt vời!” không?”

– Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật

Walker còn chỉ ra rằng, sự tự mãn thiển cận của tuổi trẻ sẽ khiến họ nghĩ rằng, việc thiếu ngủ và nghỉ ngơi không có hại gì đối với sức khỏe nhưng điều đó lại là nguyên nhân gây ra căn bệnh suy nhược thần kinh ở mọi độ tuổi.

Chúng ta cần hiểu rõ thế nào là ăn sạch để trước mỗi khẩu phần ăn, bản thân sẽ đưa ra đánh giá kỹ lưỡng nhằm có sự lựa chọn tốt nhất cho cơ thể, từ đó giúp chính mình dễ dàng tìm thấy được nguyên nhân khởi phát của những thói quen không lành mạnh.

Raw Vegan - Sức mạnh chữa lành của thực vật, Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật: Sống khỏe mỗi ngày
Hình ảnh bìa của cuốn sách Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật

Theo tác giả thì cơ quan nội tạng là những bộ phận quan trọng nhất để quyết định sự yếu ớt và bệnh tật của cơ thể nên phải có một chế độ dinh dưỡng thiết yếu, từ đó xây dựng cho bản thân phòng tuyến vững chắc đẩy lùi bệnh tật.

Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật giúp chúng ta dần thay đổi và loại bỏ những thói quen gây hại cho sức khỏe, từ đó hình thành sự kỷ luật cũng như học cách yêu thương chính mình để thể chất ngày càng vượt trội, tràn đầy năng lượng.

Những loại rau củ có lợi cho sức khỏe như củ dền, dưa chuột, cần tây hay cà rốt cũng được Walker khuyến khích độc giả sử dụng mỗi ngày, vì bên trong chúng có một hàm lượng dinh dưỡng vô cùng thiết yếu đối với não và mạch máu.

“Máu chính là ranh giới giữa thức ăn và đích đến cuối cùng của chúng để nuôi dưỡng các tế bào và mô của cơ thể.”

– Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật

Bởi trái cây và rau xanh là các loại thực phẩm lành mạnh đối với mọi lứa tuổi nên trong Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật, Walker luôn khuyến khích độc giả chuyển sang chế độ sống có lợi cho bản thân mỗi người.

Cuốn sách là một sự kết hợp tuyệt vời giữa ăn chay với các nguyên tắc của thực phẩm thô, điều đó bao gồm cả việc giảm cân, cải thiện điều hòa tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh thường gặp như tiểu đường, đái tháo đường.

Tuy nhiên, chế độ thuần chay cũng có thể gây ra một số rủi ro cho sức khỏe nên khi đến với cuốn sách thì độc giả không cần quan ngại về điều đó, vì Walker đã chỉ ra rõ cách kết hợp của các loại thực phẩm sao cho đúng đắn nhất.

Vì thế, bản năng bảo vệ sức khỏe của chính mình là sự khôn ngoan và hiểu biết, thông qua cuốn sách chúng ta sẽ có một cái nhìn đánh giá cẩn thận trước mỗi bữa ăn, cách sống hằng ngày.

Mỗi người hãy học cách yêu bản thân từ những điều nhỏ nhặt nhất, thay đổi thói quen theo hướng tích cực để cả bên trong lẫn bên ngoài cơ thể đều mang những năng lượng mới, tràn đầy sức sống. 

Vì tài sản đầu tiên của con người là sức khỏe nên một đời sống xanh sẽ giúp chúng ta sở hữu tinh thần lạc quan, dễ dàng tìm đến hạnh phúc cũng như phòng được các bệnh  trạng thường gặp trong xã hội hiện nay.

Sống là để tận hưởng nên hãy cùng Raw Vegan – Sức mạnh chữa lành của thực vật chọn cho mình sức khỏe tốt để tiếp nối mục tiêu, hoàn thiện bản thân để ngày càng có ích hơn với mọi người và cộng đồng.

Minh Minh